Hallo Philipp,
willkommen im Forum.
Eins vorweg: ich selber bin Halbnuller, daher kann ich zu den Kompatibiltätsfragen im Hinblick auf N nicht wirklich viel beitragen, da kennen sich die N-Bahner besser aus.
Prinzipiell gilt aber für alle Maßstäbe, daß es aus Gründen der Optik und vor allem der Betriebssicherheit dringend empfehlenswert ist, auf US-Gleismaterial zurückzugreifen, insbesondere wenn man wie in Deinem Fall keine "Altlasten" von europäischen Anlagen herumfliegen hat. Du könntest Dir z.B. "Probestücke" der diversen US-Gleissysteme bestellen, so kannst Du dann direkt am Objekt sehen welches Gleissystem Dir am ehesten zusagt.
Wenn Du ohnehin ein modulares Konzept ins Auge gefaßt hast: es gibt diverse Modulgruppen, die im Maßstab N unterwegs sind, z.B. americaN (beim Fremo) oder NTrak. Selbst wenn Du vorerst daheim basteln willst ist es m.E. nicht verkehrt, sich an einer Modulnorm zu orientieren, dann hast Du später immer noch die Option, an ein Modul-Layout anzudocken.
Die Breite von 80cm erscheint mir etwas breit, die Standardbreite bei americaN z.B. liegt IMHO bei 40cm. Inwieweit das Thema "Trestle und Canyon" hineinpaßt, dazu können Dir die N-Moduler vermutlich mehr sagen.
Soweit mal meine 2 Cent...